TRAITEUR  YVELINES CUISINE ARTISANALE

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Nos plats sont composés de produits frais et de saison.
 

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 Nos formules plat unique 

Paella Viande, Couscous, Tartiflette, Choucroute garnie, Cassoulet Toulousain 15,96 € H.T./ personne (à partir de 10 personnes) 

Choucroute de la mer (poissons), Paella poissons 16,78 € H.T./ personne (à partir de 10 personnes) 

Noisette de veau au coulis de truffe   19,98 € H.T./ personne (à partir de 10 personnes) 

Ris de veau sauce morilles  19,98 € H.T./ personne (à partir de 10 personnes) 

Magret de canard au poivre vert  ou Magret d'oie  19,98 € H.T./ personne (à partir de 10 personnes) 

Jambon en croute et sa sauce madère 15, 40  € H.T./ personne (à partir de 10 personnes) 

Filet de boeuf en croute sauce périgueux  22,40 € H.T./ personne (à partir de 10 personnes) 

Lotte à l'américaine 20,50 € H.T./ personne (à partir de 10 personnes) 

Filet de sole et noix de Saint-Jacques 20,50 € H.T./ personne (à partir de 10 personnes) 

Filet de saint Pierre sur fondue de poireaux 20,50 € H.T./ personne (à partir de 10 personnes) 

Filet de sandre au riesling ou beurre blanc 20,50 € H.T./ personne (à partir de 10 personnes) 

Paupiette de saumon sauce hollandaise 12,80 € H.T./ personne (à partir de 10 personnes) 

Toutes nos viandes sont accompagnées de Galette de Courgettes, Gratin Dauphinois, gratin de choux fleurs,  fagots d'haricots verts au lard fumé avec tomates provençales, garniture forestière, pommes sarladaises
Tous nos poissons sont accompagnés de Riz Basmati, petits légumes, Epinards ou haricot verts, tourte de pomme de terre (au choix selon vos préférences)

Menus
1|2|3|4

Menu 1 (minimum 15 personnes)

Cassolette d'écrevisses (entrée chaude)
Ou
Cocktail de pamplemousse
Ou
Tranche de  Foie Gras Maison (canard)

Plat chaud

Jambon en croûte (jambon de York, cuit dans son jus, pâte feuilletée) minimum 6 personnes
Ou
 Canard à l'orange

Ou

Paupiette de Saumon sauce ciboulette ou crustacés

Garniture de Légumes : Galette de Courgettes, Gratin Dauphinois, Haricots Verts, julienne de légumes, riz Basmati, épinards

Fromages Fermier

Fraisier ou framboisier ou abricotier selon saison

Petit pain

Prix à partir de 29,98 € H.T. par personne

Menu 2 
(minimum 10 personnes)

Coquille Saint jacques à la parisienne (entrée chaude)
Ou
Pagode Ananas
Ou
L’Artichaut Norvégien ( artichaut,oeuf poché, saumon fumé)

Plat chaud

Suprême de  Pintade forestière au foie gras
Ou
Filet mignon de porc à la crème
Ou
 Filet de Sole et noix de Saint- Jacques

Fromages Fermier

Tarte aux fruits de saison (fruits crus ou cuits) ou génoise praliné

Petit pain

Toutes nos viandes sont accompagnées de Galette de Courgettes ou Gratin Dauphinois, Haricots verts
Tous nos poissons sont accompagnés de Riz Basmati, de julienne de légumes ou d’Epinards

Menu 3
(minimum 10 personnes)
2 entrées

Saumon fumé "Maison"
Ou
Médaillon de Langouste

Ou 

La Salade Gourmande (Foie Gras de canard, Haricots verts, Mais, Magret fumé, Salade Verte)

Plat chaud

Coq au vin
Ou
Noisette de veau au coulis de truffe

Ou

Filet de grenadier

Fromages Fermiers avec beurre

Opéra  ou charlotte ( poire, framboise, orange,chocolat)

0u

Fours sucrés assortis (4 par personne)

Petit pain

Toutes nos viandes sont accompagnées de Galette de Courgettes ou Gratin Dauphinois, Haricots verts
Tous nos poissons sont accompagnés de Riz Basmati, de julienne de légumes ou d’Epinards

Menu 4
(minimum 10 personnes)
2 entrées

Cassolette de ris de veau aux girolles (chaud)
Ou
Assiette de salade Maraîchers ( Salade, saumon fumé,pamplemousse, queue de langouste)
Ou
Cassolette de saint- Jacques prestige ( noix de Saint Jacques, pétoncles,crevettes,champignons, sauce au muscadet) chaud
Ou
1/2 Langouste garnie

Plat chaud

 La Lotte U.S.A.
Ou
Duo de ris de veau Saint Jacques
Ou
Filet de Bœuf en Croûte (pour 4 personnes)

Fromages Fermier avec beurre

Verrine de Mousse vanillée aux fruits et Mousse au Chocolat avec son coulis de framboise

Petit pain

Toutes nos viandes sont accompagnées de Galette de Courgettes ou Gratin Dauphinois, Haricots verts
Tous nos poissons sont accompagnés de Riz Basmati, de julienne de légumes ou d’Epinards

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